主要食材

• 冬瓜500克

辅助食材

• 干辣椒4颗
• 大蒜1瓣
• 盐5克
• 香油1勺
• 鸡精5克

• 步骤 1 食材准备：冬瓜500克、干辣椒4颗、大蒜1瓣、盐5克、香油1勺、鸡精5克。
• 步骤 2 冬瓜洗净切成片状。
• 步骤 3 干辣椒四颗剪成小段，每段约在1厘米左右。
• 步骤 4 大蒜一瓣切末备用。
• 步骤 5 锅中加入适量水烧开，倒入冬瓜煮1分钟捞出，沥干水分备用。
• 步骤 6 油温七成熟蒜末炒香，干辣椒翻炒几下，放入冬瓜翻炒至变软。
• 步骤 7 冬瓜炒软后加入酱油，盐，鸡精，调味后即可出锅。