主要食材

• 莲藕300g

辅助食材

• 辣椒油1勺
• 花椒油半勺
• 小米椒3个
• 香菜1颗
• 大蒜3瓣
• 白芝麻2g

• 步骤 1 莲藕去皮切薄片，放入清水中加入1勺白醋浸泡。蒜切末，小米椒切圈，香菜切碎。
• 步骤 2 藕片放入沸水中焯水10秒，捞出沥干。
• 步骤 3 藕片中放入盐半勺、鸡精半勺、白糖半勺、蒜末、小米椒、醋1勺、生抽1勺、辣椒油1勺、花椒油半勺、白芝麻2克拌匀。
• 步骤 4 盛入盘中即可。