主要食材

• 芋头1碗

辅助食材

• 低筋面粉70克
• 泡打粉3克
• 椰奶40克
• 鸡蛋4个
• 白糖60克

• 步骤 1 食材准备：低筋面粉70g，椰奶40g，油50g，鸡蛋4个，泡打粉3g，白糖60g，芋头一大碗。
• 步骤 2 首先把芋头上锅蒸20分钟。
• 步骤 3 加入椰奶和糖，压成泥状。
• 步骤 4 接着在碗里放入蛋黄，糖，搅拌均匀，再加入食用油和牛奶，然后筛入低粉，筛入泡打粉。
• 步骤 5 蛋白分次加糖打发，蛋黄中加入三分之一蛋白霜，搅拌后再倒回剩余蛋白霜中。
• 步骤 6 接着铺入装盘均匀，放入烤箱温度160度，烘焙20分钟。
• 步骤 7 在取出后切去四边，把芋泥抹在蛋糕上，再把剩余的芋泥倒在蛋糕上。
• 步骤 8 将其卷成圆柱，再切成块。
• 步骤 9 最后撒点糖在上面就可以了。