主要食材

• 鸡爪250克

辅助食材

• 虾100克
• 土豆100克
• 大蒜4瓣
• 小葱2根
• 小米椒4个
• 洋葱半个
• 豆瓣酱1勺
• 香菜1棵

• 步骤 1 准备食材：鸡爪250克，鲜虾100克，土豆100克，小葱2根，洋葱半个，小米椒4个，香菜一颗，蒜4瓣，黑胡椒3克，豆瓣酱1勺。
• 步骤 2 鸡爪切去指甲。
• 步骤 3 土豆去皮切小块。
• 步骤 4 洋葱切丁。
• 步骤 5 姜切片。
• 步骤 6 葱切段。
• 步骤 7 香菜切段。
• 步骤 8 蒜切粒。
• 步骤 9 小米椒切段。
• 步骤 10 锅中放入适量油，油温烧至6成热，放入姜葱蒜、豆瓣酱炒香。
• 步骤 11 放入洋葱、小米椒炒匀，放入鸡爪炒匀，倒入砂锅中。
• 步骤 12 放入适量清水中火焖煮30分钟，放入土豆继续焖煮10分钟，放入鲜虾焖熟。
• 步骤 13 撒上黑胡椒粉3克、盐1勺、鸡精1勺拌匀，盛出后撒上香菜即可。