主要食材

• 兔肉500克

辅助食材

• 生姜1块
• 小葱3根
• 青花椒7克
• 干辣椒20克
• 辣椒粉4克
• 花椒粉2克
• 五香粉2克

• 步骤 1 准备食材：兔肉500克，姜1块，小葱3根，青花椒7克，干辣椒20克，生抽1勺， 辣椒粉4克，花椒粉2克，五香粉2克，白糖半勺。
• 步骤 2 姜切片。
• 步骤 3 干辣椒切段。
• 步骤 4 兔肉洗去血水。
• 步骤 5 放入盐1勺、姜片、小葱、青花2克椒拌匀腌制10分钟，腌好后取出姜片、小葱。
• 步骤 6 （宽油）油温烧至6成热，放入兔肉炒3分钟。
• 步骤 7 放入干辣椒、青花椒5克炒匀。
• 步骤 8 加入200克清水、五香粉2克、生抽1勺炒干水分。
• 步骤 9 放入辣椒粉4克、花椒粉2克、鸡精1勺、白糖半勺、醋2克小火炒匀，淋入1勺食用油拌匀后盛出。
• 步骤 10 待冷却后即可食用。