主要食材

• 日本豆腐2条

辅助食材

• 玉米淀粉10克
• 大蒜3瓣
• 小葱2根

• 步骤 1 食材：日本豆腐2条、玉米淀粉10克、大蒜3瓣、小葱2根。调味料：食用油10克、番茄酱5克、陈醋2克、白糖1克、蚝油2克。
• 步骤 2 日本豆腐切块，裹上一层淀粉。
• 步骤 3 大蒜切末。
• 步骤 4 小葱切葱花。
• 步骤 5 小碗中放入番茄酱、陈醋、白糖、蚝油，少许清水，少许淀粉，拌匀成料汁。
• 步骤 6 炒锅中油温5成热时，放入豆腐，煎至两面金黄，盛出备用。
• 步骤 7 锅中留底油，下入蒜末爆香，倒入料汁炒匀，放入豆腐炒匀。
• 步骤 8 出锅转盘，撒上葱花即可。