江米条
- 2020-11-28用时:50分钟
- 江米条是一道小吃,属于春节过年必备食品。用糯米粉作为主料,先炸然后和糖一起煮,香甜可口。
江米条的做法步骤
-
步骤 1
食材:糯米粉300克、水280克、泡打粉2克、鸡蛋1个。调味料:植物油50克、白砂糖145克。
-
步骤 2
盆中放入200克糯米粉,锅里放180克凉水、40克白糖,烧开后倒入糯米粉里,揉成光滑的面团。
-
步骤 3
揉好的面团里加入100克糯米粉、鸡蛋、泡打粉、30克植物油,继续揉成光滑的面团,醒发约20分钟。
-
步骤 4
面团擀成片,切成长条,搓圆,切段。
-
步骤 5
锅中倒入20克植物油,凉油下锅,炸制金黄捞出备用。
-
步骤 6
锅中放100克水,加入100克糖。熬制起大泡,放入炸好的江米条,快速翻动,翻匀关火。
-
步骤 7
再撒入适量的白糖,再次翻拌均匀。出锅,晾凉即可。
食材: 地瓜口味: 甜味 | 时长: 1小时
食材: 口味: 甜味 | 时长: 40分钟
食材: 口味: 甜味 | 时长: 30分钟
食材: 口味: 甜味 | 时长: 50分钟
食材: 红豆,糯米糕口味: 甜味 | 时长: 40分钟
食材: 口味: 4 | 时长: 7分钟