主要食材

• 莲藕2000克

辅助食材

• 清水100克

• 步骤 1 食材：莲藕2kg。
• 步骤 2 莲藕去皮，洗净，切小块。
• 步骤 3 破壁机中放入莲藕块，加入清水，打成藕泥。
• 步骤 4 将藕泥过滤至容器中，沉淀10小时以上，倒掉上面的清水。
• 步骤 5 藕粉放入沙布中悬挂晾干。
• 步骤 6 取出，切薄片晒干，压成粉末即可。