主要食材

• 三黄鸡1只

辅助食材

• 洋葱50克
• 小葱3根
• 生姜5克
• 大蒜5瓣
• 普通面粉400克
• 白酒40克

• 步骤 1 食材：三黄鸡1只、洋葱50克、小葱3根、姜5克、大蒜5瓣、面粉400克、水160克、白酒40克 调味料：料酒5克、生抽5克、盐3克
• 步骤 2 洋葱切丝。
• 步骤 3 小葱打葱结。
• 步骤 4 姜切片。
• 步骤 5 大蒜切粒。
• 步骤 6 三黄鸡中加入葱结、姜片、蒜粒、料酒、生抽、盐，抹匀，冷藏腌制2小时。
• 步骤 7 将洋葱和腌料汁放进鸡肚中。
• 步骤 8 盆中放入面粉、水、白酒，和成面团，擀成大的面饼。
• 步骤 9 用锡纸将鸡包裹，再裹上面饼。
• 步骤 10 烤箱预热至上火220度，下火180度后，放入整鸡，烤25分钟左右，再将烤箱调至上火180度，下火160度后再烤90分钟。
• 步骤 11 取出后敲开外壳，盛盘即可。