主要食材

• 兔肉500克

辅助食材

• 生姜5克
• 小葱3根
• 花椒5克
• 干辣椒20克

• 步骤 1 食材：兔肉500克、姜5克、小葱3根、花椒5克、干辣椒20克。调味料：食用油10克、盐2克、鸡精1克、五香粉2克、孜然粉2克、花椒粉1克、白糖1克、料酒2克、生抽2克。
• 步骤 2 干辣椒切段。
• 步骤 3 姜切丝。
• 步骤 4 小葱切段。
• 步骤 5 兔肉切小块。
• 步骤 6 兔肉中加入1克盐、料酒，拌匀腌制20分钟。
• 步骤 7 炒锅中油温5成热时，放入兔肉翻炒3分钟。
• 步骤 8 放入姜丝、花椒、干辣椒炒匀。
• 步骤 9 加入适量清水，炒干水分，放入1克盐、鸡精、五香粉、孜然粉、花椒粉、白糖、生抽炒匀。
• 步骤 10 放入葱段翻炒均匀，出锅即可。