主要食材

• 豆腐干200克

辅助食材

• 小葱2根
• 大蒜4瓣
• 生姜2片
• 小米椒3个

• 步骤 1 食材：豆腐干200克、小葱2根、大蒜4瓣、生姜2片、小米椒3个。辅料：花椒面1茶匙、香油1汤匙、白芝麻1茶匙、鸡精1茶匙、盐1茶匙、醋半汤匙、生抽1汤匙。
• 步骤 2 豆干加入清水清净，切成小条。
• 步骤 3 红辣椒切碎。
• 步骤 4 姜切末。
• 步骤 5 蒜切末。
• 步骤 6 小葱切段。
• 步骤 7 小碗放入盐、鸡精、姜末、蒜末，加入清水，再放入花椒面、白芝麻、调入醋，生抽制成成调料汁。
• 步骤 8 豆干放入调料汁、小米辣、小葱，拌匀。
• 步骤 9 即可装盘食用。