主要食材

• 皮皮虾500克

辅助食材

• 生姜1块

• 步骤 1 食材：皮皮虾500克，生姜2块。调料：盐1茶匙，料酒1汤勺，醋半茶匙，生抽1茶匙，糖半茶匙。
• 步骤 2 皮皮虾加清水浸泡，用刷子将皮皮虾刷干净。
• 步骤 3 姜切末。
• 步骤 4 倒入皮皮虾中，倒入料酒，盐、拌匀腌制20分钟。
• 步骤 5 取小碗加姜末、醋、生抽，调成酱汁。
• 步骤 6 蒸锅水开后，放入皮皮虾，大火蒸10分钟。
• 步骤 7 取出，食用时蘸上酱汁即可。