主要食材

• 皮皮虾200克

辅助食材

• 面包糠50克
• 小米椒3个
• 生姜1块
• 大蒜3瓣
• 香菜1根

• 步骤 1 主料：皮皮虾200克。 辅料：面包糠50克、椒盐1汤匙、小米椒3个、姜1块、蒜3瓣、生抽1汤匙、香菜1根、油适量。
• 步骤 2 蒜切片，姜切片，小米椒切圈，香菜切末，皮皮虾洗净，沥干水分备用。
• 步骤 3 起锅倒多点油，放入皮皮虾反复炸两次捞出装盘，两次炸出来颜色漂亮，焦脆。
• 步骤 4 锅中倒油，放入蒜片、姜片和小米椒翻炒几下。
• 步骤 5 再放入面包糠翻炒半分钟左右。
• 步骤 6 再放入炸好的皮皮虾，撒上椒盐，倒入生抽，翻炒均匀。
• 步骤 7 出锅前再撒上香菜即可。