主要食材

• 皮皮虾200克

辅助食材

• 干辣椒3个
• 大蒜3瓣
• 生姜1块
• 小葱2根
• 香菜2根
• 红油2汤匙
• 料酒2汤匙

• 步骤 1 所需食材：皮皮虾200克，干辣椒3个，大蒜3瓣，生姜1块，小葱2根，香菜2根。所需调料：盐2茶匙，红油2汤匙，料酒2汤匙，生抽3汤匙。
• 步骤 2 香菜切末。
• 步骤 3 小葱切葱花。
• 步骤 4 姜切末。
• 步骤 5 蒜切末。
• 步骤 6 取碗放入虾、料酒、姜末、盐、香菜、生抽、干辣椒、辣椒油、蒜末、小葱，搅拌均匀。
• 步骤 7 封上保鲜膜，静置腌渍3个小时至食材入味。
• 步骤 8 腌制好后装盘即可。