主要食材

• 豆腐500克

辅助食材

• 小葱2根
• 生姜4片
• 大蒜6瓣

• 步骤 1 食材：豆腐500克，小葱2根，生姜4片，大蒜6瓣。 辅料：胡椒粉1克，鸡精1茶匙，干辣椒3个。
• 步骤 2 小葱切葱花。
• 步骤 3 蒜切末。
• 步骤 4 姜切末。
• 步骤 5 干辣椒切段。
• 步骤 6 锅中热油，加入整葱，蒜末姜末干辣椒爆香，夹出小葱。
• 步骤 7 将豆腐放入锅内，用勺子将豆腐刨碎。
• 步骤 8 刨碎以后，继续煸炒一会儿，加上盐 胡椒粉，加入适量的水，盖上盖子，闷煮一会儿。
• 步骤 9 大火收汁后，出锅装盘撒上葱花即可。