主要食材

• 梭子蟹2只

辅助食材

• 生姜1块
• 小葱6根
• 大蒜4瓣
• 料酒1汤匙
• 鸡精1茶匙
• 白糖适量

• 步骤 1 所需食材：梭子蟹2只，生姜1块，小葱6根，大蒜4瓣。所需调料：料酒1汤匙，盐1茶匙，鸡精1茶匙，糖适量。
• 步骤 2 梭子蟹洗净掰开蟹壳，剪掉嘴巴、鳃、钳，中间对半剪开。
• 步骤 3 姜切片。
• 步骤 4 小葱切段。
• 步骤 5 蒜切蒜粒。
• 步骤 6 炒锅热油，爆香姜、葱、蒜，倒入梭子蟹大火翻炒。
• 步骤 7 倒入料酒、盐、鸡精、糖，翻炒至蟹壳变红即可。