主要食材

• 豆腐400克

辅助食材

• 干辣椒5个
• 花椒2克
• 八角1个
• 桂皮3克
• 小茴香3克
• 香叶2片
• 丁香2克

• 步骤 1 食材：豆腐400克、干辣椒5个，花椒2克，八角1个，桂皮3克，小茴香3克，香叶2片，丁香1克，糖水10克，生抽4克，老抽3克，盐2克。
• 步骤 2 豆腐用清水洗净，切厚片。
• 步骤 3 锅中放入干辣椒、花椒、八角、桂皮、小茴香、香叶、丁香、糖水，倒入800毫升清水，调入生抽、老抽，盐，放入豆腐，大火煮沸后，转小火煮30分钟，关火后浸泡2小时，
• 步骤 4 取出装盘即可。