主要食材

• 豆腐200克

辅助食材

• 青椒20克
• 红椒20克
• 生姜1块
• 大蒜3瓣

• 步骤 1 准备食材：豆腐200克 青椒20克 红椒20克 油适量、食盐1茶匙、生抽1茶匙、姜1块、老抽1茶匙、蒜3瓣、白糖1茶匙、黄豆酱1茶匙、蚝油1茶匙。
• 步骤 2 豆腐切成大片。
• 步骤 3 姜切丝。
• 步骤 4 蒜切片。
• 步骤 5 青椒切圈。
• 步骤 6 红椒切圈。
• 步骤 7 首先锅内倒油，油热放入豆腐小火煎至两面微黄，盛出备用。
• 步骤 8 然后另起锅倒油，油温6成热，放入姜丝、蒜片、黄豆酱炒出香味。
• 步骤 9 接着倒入煎好的豆腐，淋入生抽、老抽、食盐、白糖、蚝油再倒入适量清水焖煮8分钟。
• 步骤 10 接下来开盖，放入青红椒，大火收汁。
• 步骤 11 最后盛入盘中即可。