主要食材

• 鸡腿500g
• 炸鸡粉150g

辅助食材

• 淀粉50g
• 低筋面粉100g

• 步骤 1 准备食材：鸡腿500克，淀粉50克，面粉100克，炸鸡粉150克，料酒70克。
• 步骤 2 将鸡腿洗净，在表面轻划几刀，然后将鸡腿放入碗中，加入炸鸡粉、料酒腌制3小时，将炸鸡粉倒入碗中，加入水搅拌均匀。
• 步骤 3 将炸鸡粉倒入碗中，加入水搅拌均匀。
• 步骤 4 然后将鸡腿放入炸鸡粉混合液中裹匀。
• 步骤 5 将面粉、淀粉、炸鸡粉按照2:1:1的比例放入碗中，然后将调好的鸡腿放入调好的粉中裹匀。
• 步骤 6 在锅中加入油并烧至7成热，将鸡腿放入油中炸至表面金黄后捞出。
• 步骤 7 然后将鸡腿复炸1分钟后即可。