主要食材

• 鸡腿500克

辅助食材

• 淀粉50克
• 普通面粉100克
• 炸鸡粉150克

• 步骤 1 食材：鸡腿500克、淀粉50克、面粉100克、炸鸡粉150克、料酒70克。
• 步骤 2 鸡腿洗净，在表面轻划几刀，然后将鸡腿放入碗中，加入炸鸡粉、料酒腌制3小时，将炸鸡粉倒入碗中，加入水搅拌均匀。
• 步骤 3 将炸鸡粉倒入碗中，加入水搅拌均匀，然后将鸡腿放入炸鸡粉混合液中裹匀。
• 步骤 4 将面粉、淀粉、炸鸡粉按照2:1:1的比例放入碗中，然后将调好的鸡腿放入调好的粉中裹匀。
• 步骤 5 在锅中加入油并烧至7成热，将鸡腿放入油中炸至表面金黄后捞出。
• 步骤 6 然后将鸡腿复炸1分钟后即可。