主要食材

• 三黄鸡半只

辅助食材

• 生姜5克
• 大葱10克
• 八角1个
• 香叶2克
• 西兰花10克

• 步骤 1 食材：三黄鸡半只、姜5克、大葱10克、八角1个、香叶2克、西蓝花10克、食用油20克、冰糖20克、生抽5克、老抽2克、盐2克。
• 步骤 2 西蓝花切成小朵。
• 步骤 3 放入沸水锅中焯烫60秒，捞出备用。
• 步骤 4 姜切片。
• 步骤 5 大葱切段。
• 步骤 6 砂锅中倒入适量清水，放入三黄鸡，加入姜片、大葱、八角、香叶、冰糖、生抽、老抽、盐，煮15分钟，焖2小时，捞出，沥干水分。
• 步骤 7 炒锅中油温6成热时，放入三黄鸡炸至金黄，捞出，撕成块，放入盘中，用西蓝花摆盘装饰即可。