主要食材

• 牛肉500克

辅助食材

• 姜10克
• 大葱10克
• 香菜1颗
• 小米椒2个
• 大蒜2瓣

• 步骤 1 食材：牛肉500克、姜10克、大葱10克、香菜1颗、小米椒2个、大蒜2瓣。 调味料：腐乳1块、盐3克、生抽2克、胡椒粉1克、鸡精1克。
• 步骤 2 牛肉切大块。
• 步骤 3 姜切片。
• 步骤 4 大葱切段。
• 步骤 5 香菜切段。
• 步骤 6 小米椒切碎。
• 步骤 7 大蒜切末。
• 步骤 8 锅中放入适量清水，放入牛肉、姜片、大葱段，大火煮沸转小火慢炖1小时，加入盐、胡椒粉、鸡精调味，捞出牛肉，晾凉切片。
• 步骤 9 小碗中放入香菜、小米椒、蒜末、腐乳、生抽、少许牛肉汤，拌匀成蘸料，牛肉汤中煮牛肉及喜欢的蔬菜食用即可。