主要食材

• 莲藕300克

辅助食材

• 生姜3克
• 大葱10克
• 淀粉20克

• 步骤 1 食材：藕300克、姜3克、大葱10克、淀粉20克、食用油15克、五香粉1克、鸡精1克、椒盐1克。
• 步骤 2 藕切片。
• 步骤 3 姜切末。
• 步骤 4 大葱切末。
• 步骤 5 大碗中放入姜末、葱末、淀粉、五香粉、鸡精，少许清水拌匀成糊。
• 步骤 6 炒锅中油温6成热时，将藕片均匀裹上一层淀粉糊，下入藕片炸至金黄，捞出装盘，撒上椒盐即可。