主要食材

• 大米200克
• 皮蛋30克

辅助食材

• 枸杞5克
• 生姜1块
• 小葱1根

• 步骤 1 准备食材：大米200克 皮蛋30克、食盐1茶匙、姜1块、小葱1根、枸杞5克。
• 步骤 2 大米洗净备用。
• 步骤 3 枸杞浸泡10分钟。
• 步骤 4 皮蛋去壳切丁。
• 步骤 5 小葱切葱花。
• 步骤 6 姜切丝。
• 步骤 7 首先砂锅内倒入适量清水，盖上盖，大火烧开，再倒入洗好的大米拌匀，转中火煲30分钟熬成粥。
• 步骤 8 然后倒入皮蛋、姜丝、枸杞继续小火煲8分钟。
• 步骤 9 接着放入食盐，撒上葱花搅拌均匀。
• 步骤 10 最后盛入碗中即可。