主要食材

• 莲藕200克

辅助食材

• 小葱1根
• 生姜1块
• 泡椒5克

• 步骤 1 准备食材：莲藕200克、 油适量、小葱1根、糖10克、陈醋1汤匙、姜1块、泡椒5克、食盐1茶匙。
• 步骤 2 莲肉去皮切片。
• 步骤 3 小葱切葱花。
• 步骤 4 姜切片。
• 步骤 5 泡椒切段。
• 步骤 6 首先锅内倒水，水开倒入莲藕，焯水2分钟，捞出备用。
• 步骤 7 首先起锅烧油，放入糖，熬化，再放入藕片、姜片、泡椒，翻炒均匀。
• 步骤 8 然后在锅中放入陈醋、食盐，继续翻炒3分钟。
• 步骤 9 最后盛入盘中，撒上葱花即可。