主要食材

• 蒜苔200克

辅助食材

• 鸡蛋2个

• 步骤 1 准备食材：蒜苔200克、鸡蛋2个、油适量、盐1茶匙、生抽1茶匙、小米辣10克、味精1茶匙。
• 步骤 2 蒜苔洗净切段。
• 步骤 3 鸡蛋搅散备用。
• 步骤 4 小米辣切圈。
• 步骤 5 首先起锅倒油，油温6成热，倒入蛋液炒至成型，盛入盘中备用。
• 步骤 6 然后另起锅烧油，油热放入小米辣炒香，再倒入蒜苔翻炒至断生，再加入盐、生抽、味精炒匀调味。
• 步骤 7 接着将炒好的鸡蛋倒入锅中继续翻炒2分钟。
• 步骤 8 最后盛入盘中即可。