主要食材

• 鸡爪200克

辅助食材

• 大葱1段
• 生姜1块
• 桂皮5克
• 香叶5克
• 八角5克
• 十三香5克
• 小葱1根

• 步骤 1 准备食材：鸡爪200克、盐1茶匙、酱油1茶匙、大葱1段、姜1块、桂皮5克、香叶5克、八角5克、十三香5克、小葱1根、油适量。
• 步骤 2 鸡爪剪去指甲，切成两半。
• 步骤 3 大葱切片。
• 步骤 4 姜切片。
• 步骤 5 小葱切葱花。
• 步骤 6 首先起锅烧热水，水开放入鸡爪焯水2分钟，捞出备用。
• 步骤 7 然后起锅倒水，放入鸡爪，加入大葱、姜，香叶、桂皮、八角、盐，中小火煮至七八分熟，捞出备用。
• 步骤 8 然后另起锅倒油，油温6成热，放入鸡爪、酱油，翻炒均匀。
• 步骤 9 接着倒入适量清水，放入十三香、盐，中小火煮沸至汤汁变粘稠。
• 步骤 10 最后盛入盘中，淋入汤汁，撒上葱花即可。