主要食材

• 豌豆尖100克

辅助食材

• 鸡蛋3个
• 小葱1根
• 清水1碗

• 步骤 1 准备食材：豌豆尖100克、鸡蛋3个、小葱1根、清水1碗、香油1茶匙、生抽1茶匙。
• 步骤 2 豌豆尖洗净。
• 步骤 3 鸡蛋碗中打散。
• 步骤 4 小葱切葱花。
• 步骤 5 首先将豌豆尖放入破壁机中，加入少许清水打成汁。
• 步骤 6 然后用细筛网过滤到打散的蛋液中搅拌均匀，再将调好的鸡液倒入深盘中。
• 步骤 7 接着放入蒸锅，上汽蒸8分钟，再淋入生抽、香油。
• 步骤 8 最后撒上葱花即可。