食材: 兔肉500克、辣椒3个、蒜2瓣、姜1块
小葱3根 。
辅料: 盐1勺、料酒1勺、生抽1勺、陈醋1勺、鲜辣露1勺
老抽1勺、香油1勺。
兔肉加入清水洗净,锅中加入葱段、姜片 料酒、放入兔肉,煮至软熟后捞出。
姜切碎。
大蒜切碎。
小葱切葱花。
辣椒切圈。
碗中加入盐,生抽 陈醋,鲜辣露 老抽,香油 辣椒,加入凉白开,调成酸辣汁,加入葱花搅拌均匀。
兔肉切成小块。
将酸辣汁倒入兔肉,搅拌均匀,装盘即可。