主要食材

• 猴头菇300克

辅助食材

• 青椒1个
• 干辣椒3个

• 步骤 1 食材：猴头菇300克、青椒1个、干辣椒3个、食用油15克、盐1克、生抽2克、糖1克、花椒10粒、熟花生10粒、淀粉5克。
• 步骤 2 猴头菇切小块。
• 步骤 3 放入干淀粉，拌匀。
• 步骤 4 热锅倒油，油温6成热后，下猴头菇，过油定型，捞出。
• 步骤 5 青椒切丝。
• 步骤 6 干辣椒切小段。
• 步骤 7 锅留少许底油，放入干辣椒、花椒，爆香。
• 步骤 8 放猴头菇，炒匀，加青椒丝、熟花生、盐、生抽、糖，炒匀即可。