主要食材

• 猪大骨头400克
• 山药100克

辅助食材

• 生姜1块
• 小葱1根

• 步骤 1 准备食材：大骨头400克、山药100克、盐1茶匙、姜1块、小葱1根、料酒1茶匙、鸡精1茶匙。
• 步骤 2 大骨头洗净。
• 步骤 3 山药去皮切块。
• 步骤 4 姜切片。
• 步骤 5 小葱切葱花。
• 步骤 6 首先砂锅中倒水，放入大骨头、料酒。
• 步骤 7 然后将大骨头转入砂锅中，加入姜，再加适量清水，大火烧开转中火煲50分钟。
• 步骤 8 接着倒入山药、盐、鸡精调味，继续转中火煲5分钟。
• 步骤 9 最后盛入碗中，撒上葱花即可。