主要食材

• 豆腐200克

辅助食材

• 胡萝卜50克
• 生姜1块
• 白芝麻10克
• 小葱1根
• 花椒5克
• 小米椒10克

• 步骤 1 准备材料：豆腐200克、胡萝卜50克、姜1块、香油1茶匙、酱油1茶匙、白芝麻10克、小葱1根、盐1茶匙、花椒5克、小米椒10克、油适量。
• 步骤 2 豆腐洗净切小块。
• 步骤 3 胡萝卜洗净切块。
• 步骤 4 小米辣切圈。
• 步骤 5 姜切片。
• 步骤 6 小葱切葱花。
• 步骤 7 锅中烧水，水开将豆腐焯水1分钟捞出沥干水分。
• 步骤 8 起锅倒油，油温5成热下入姜、小米辣、花椒，炒出香味。
• 步骤 9 然后倒入胡萝卜、豆腐炒匀，再调入盐、酱油，加适量清水焖煮5分钟。
• 步骤 10 接着放入香油、撒上葱花大火收汁。
• 步骤 11 最后撒上白芝麻即可。