主要食材

• 豆腐200克

辅助食材

• 生姜1块
• 大蒜3瓣
• 小葱1根

• 步骤 1 准备材料：豆腐200克、姜1块、蒜3瓣、小葱1根、盐1茶匙、味精1茶匙、酱油1茶匙、生抽1茶匙、蚝油1茶匙、辣椒油1茶匙、花椒粉1茶匙、香油1茶匙。
• 步骤 2 豆腐洗净切片。
• 步骤 3 姜切末。
• 步骤 4 蒜切末。
• 步骤 5 小葱切葱花。
• 步骤 6 锅中烧热水，水开加少许食盐，将豆腐焯水5分钟捞出沥干，摆入盘中。
• 步骤 7 接着碗中加入姜末、蒜末、盐、味精、酱油、生抽、蚝油、辣椒油、花椒粉、香油，拌匀调成汁，然后倒入豆腐盘中。
• 步骤 8 最后撒上葱花即可。