主要食材

• 鸡肉200克

辅助食材

• 蒜瓣3瓣
• 生姜1块
• 小葱1根
• 洋葱20克

• 步骤 1 准备食材：鸡肉200克、蒜3瓣、姜1块、小葱1根、洋葱20克、味极鲜1茶匙、蚝油1茶匙、腐乳10克、鸡精1茶匙、广东米酒1茶匙、料酒1茶匙、盐1茶匙、油适量。
• 步骤 2 鸡肉洗净剁块。
• 步骤 3 姜切片。
• 步骤 4 小葱切葱花。
• 步骤 5 洋葱切片。
• 步骤 6 碗中放入鸡肉、盐、料酒，拌匀腌制30分钟。
• 步骤 7 起锅倒油，油热加入蒜、姜炒出香味。
• 步骤 8 然后放入腌好的鸡肉、味极鲜、蚝油、腐乳，翻炒至变色。
• 步骤 9 接着转入砂锅中，倒入广东米酒，再加适量清水，大火煮沸，转小火煲20分钟。
• 步骤 10 接下来加入洋葱、鸡精，拌匀继续煲5分钟。
• 步骤 11 最后大火收汁，撒上葱花即可。