主要食材

• 鸡肉200克

辅助食材

• 生姜1块
• 小米椒5克
• 小葱1根

• 步骤 1 准备食材：鸡肉200克、麻油适量、姜1块、盐1茶匙、白糖1茶匙、小米椒5克、料酒1茶匙、小葱1根。
• 步骤 2 鸡肉洗净剁小块。
• 步骤 3 姜切片。
• 步骤 4 小米椒切圈。
• 步骤 5 小葱切葱花。
• 步骤 6 首先起锅倒油，油温6成热，放入姜，小米椒炒出香味。
• 步骤 7 再放入鸡块，炒至微焦。
• 步骤 8 然后加入白糖、料酒，再加适量清水，大火煮沸转小火焖煮8分钟。
• 步骤 9 接着调入盐翻炒至入味。
• 步骤 10 最后盛入盘中，撒上葱花即可。