主要食材

• 鸡爪200克

辅助食材

• 花椒5克
• 香叶5克
• 陈皮5克
• 小米椒5克
• 生姜1块
• 蒜瓣3瓣
• 小葱1根

• 步骤 1 准备食材：鸡爪200克、陈皮5克、花椒5克、香叶5克、酱油1茶匙、生抽1茶匙、料酒1茶匙、白糖1茶匙、小米辣5克、姜1块、蒜3瓣、小葱1根、油适量、盐1茶匙。
• 步骤 2 鸡爪洗净去掉指甲尖。
• 步骤 3 小米辣洗净切圈。
• 步骤 4 姜切片。
• 步骤 5 蒜切片。
• 步骤 6 小葱切葱花。
• 步骤 7 起锅烧热水放入鸡爪焯水2分钟捞出备用。
• 步骤 8 起锅倒油，油热加入蒜、姜、小米辣爆香。
• 步骤 9 然后加入鸡爪、陈皮、花椒、酱油、生抽、料酒、白糖、盐，再加适量清水，大火烧开转小火焖20分钟。
• 步骤 10 接着放入香叶，继续焖煮10分钟。
• 步骤 11 最后大火收汁，出锅装盘，撒上葱花即可。