主要食材

• 鸡蛋3个
• 益母草20克

辅助食材

• 红枣3颗
• 莲子10克
• 生姜1块

• 步骤 1 准备食材：鸡蛋3个、益母草20克、红枣3颗、盐1茶匙、莲子10克、姜1块。
• 步骤 2 益母草洗净浸泡10分钟。
• 步骤 3 莲子浸泡20分钟。
• 步骤 4 红枣去核切片。
• 步骤 5 姜切片。
• 步骤 6 锅中放入冷水，倒入鸡蛋，大火烧开煮至熟透。
• 步骤 7 再捞出放入冷水中冷却，鸡蛋剥去壳备用。
• 步骤 8 然后在砂锅中放入益母草、莲子、姜片、莲子和适量清水，再大火烧开。
• 步骤 9 接着放入鸡蛋、红枣煲10分钟。
• 步骤 10 最后放入盐调味即可。