主要食材

• 带鱼200克

辅助食材

• 小葱1根
• 红辣椒1个
• 生姜1块

• 步骤 1 准备食材：带鱼200克、白糖10克、醋1茶匙、盐1茶匙、蒜3瓣、小葱1根、红辣椒1个、油适量、姜1块、料酒1茶匙。
• 步骤 2 带鱼洗净切块。
• 步骤 3 蒜切片。
• 步骤 4 小葱切葱花。
• 步骤 5 红辣椒切圈。
• 步骤 6 姜切片。
• 步骤 7 起锅倒油，油热倒入鱼块，炸至微黄捞出备用。
• 步骤 8 另起锅倒油，油热加入蒜、姜爆香。
• 步骤 9 然后加入带鱼、醋、白糖、料酒、红辣椒加适量水烧5分钟。
• 步骤 10 接着加入盐调味。
• 步骤 11 最后撒上葱花即可。