主要食材

• 草鱼500克
• 百香果5个

辅助食材

• 香菜2颗
• 小米椒3个
• 姜5克
• 大葱10克

• 步骤 1 食材：草鱼500克、百香果5个、香菜2颗、小米椒3个、姜5克、大葱10克。 调味料：食用油5克、料酒2克、盐2克、白糖1克。
• 步骤 2 草鱼肉切片，加入料酒、1克盐拌匀腌制10分钟。
• 步骤 3 百香果对半切开，取出果肉。
• 步骤 4 香菜切小段。
• 步骤 5 小米椒切小圈。
• 步骤 6 姜切片。
• 步骤 7 大葱切段。
• 步骤 8 炒锅中油温油温5成热时，放入草鱼头煎至金黄，倒入适量开水，加入姜片、葱段，熬煮至汤成奶白色。
• 步骤 9 另起锅倒少许油，放入百香果肉炒香，将炒好的百香果倒入鱼汤中同煮，放入鱼片煮3分钟，加入1克盐、白糖调味，出锅撒上香菜即可。