主要食材

• 豇豆300克

辅助食材

• 大蒜3瓣
• 上海青100克

• 步骤 1 食材：豇豆300克、大蒜3瓣、上海青100克。调味料：食用油5克、盐1克、鸡精1克。
• 步骤 2 上海青对半切开，放入沸水锅中，焯烫30秒，捞出备用。
• 步骤 3 豇豆掰成寸段。
• 步骤 4 大蒜切末。
• 步骤 5 炒锅中油温5成热时，下入蒜末炒香，倒入豇豆翻炒变色，加入盐炒匀，倒入少许清水，焖煮5分钟，放入鸡精炒匀。
• 步骤 6 盛入豇豆，盘中放入上海青摆盘。