主要食材

• 鸡胸肉200克

辅助食材

• 西蓝花100克
• 红椒10克
• 淀粉5克
• 胡椒粉5克
• 生姜1块
• 大蒜3瓣

• 步骤 1 准备食材：鸡胸肉200克、西蓝花100克、油适量、红椒10克、盐1茶匙、味极鲜1茶匙、淀粉5克、胡椒粉5克、料酒5克、姜1块、蒜3瓣、生抽1茶匙。
• 步骤 2 鸡胸肉切片。
• 步骤 3 西兰花切成小朵。
• 步骤 4 红椒切片。
• 步骤 5 姜切片。
• 步骤 6 蒜切片。
• 步骤 7 首先将鸡肉放入碗中，加上胡椒粉、料酒、淀粉、少许油、姜片拌匀腌制30分钟。
• 步骤 8 然后起锅烧水，放入西蓝花焯水2分钟，捞出备用。
• 步骤 9 接着起锅烧油，油温5成热放入腌制好的鸡肉，炒散盛出备用。
• 步骤 10 接下来另起锅烧油，下入蒜片和红椒炒出香味，再放入西蓝花、鸡胸肉翻炒2分钟。
• 步骤 11 最后加入盐、生抽、味极鲜调味，再盛入盘中即可。