主要食材

• 牛肉200克

辅助食材

• 生姜1块
• 蒜瓣3瓣
• 草果5克
• 桂皮5克
• 香叶5克
• 大葱1段
• 花椒5克
• 小葱1根

• 步骤 1 准备食材：牛肉200克、油适量、姜1块、蒜3瓣、草果5克、桂皮5克、香叶5克、大葱1段、花椒5克、盐1茶匙、鸡精1茶匙、小葱1根。
• 步骤 2 牛肉洗净切块。
• 步骤 3 姜切片。
• 步骤 4 蒜切片。
• 步骤 5 大葱切段。
• 步骤 6 小葱切葱花。
• 步骤 7 首先起锅倒油，油温6成热，放入蒜、姜、草果、桂皮煸炒出香味。
• 步骤 8 再倒入牛肉，大火翻炒3分钟。
• 步骤 9 然后高压锅内加入适量清水，倒入炒好的牛肉。
• 步骤 10 再加入香叶、大葱段、花椒，盖上盖煮至上汽，改中火焖煮15分钟。
• 步骤 11 接着调入盐、鸡精调味。
• 步骤 12 最后盛入碗中，撒上葱花即可。