主要食材

• 黄喉150克
• 芥末油100克

辅助食材

• 生姜1块
• 蒜瓣3瓣
• 小葱1根
• 红椒10克
• 西芹30克

• 步骤 1 准备食材：黄喉150克、芥末油100克、盐1茶匙、姜1块、蒜3瓣、小葱1根、油适量、红椒10克、西芹30克。
• 步骤 2 黄喉洗净切小块。
• 步骤 3 姜切末。
• 步骤 4 蒜切末。
• 步骤 5 小葱切葱花。
• 步骤 6 红椒切丝。
• 步骤 7 西芹切段。
• 步骤 8 锅中烧热水，倒入黄喉，西芹，红椒焯水至熟，捞出备用。
• 步骤 9 起锅倒油，油热加入蒜，姜、小葱、盐、芥末炒香。
• 步骤 10 加少许水熬成芥末油备用。
• 步骤 11 最后将芥末油倒入碗中，搅拌入味即可。