主要食材

• 黄花鱼200克

辅助食材

• 大蒜3瓣
• 生姜1块
• 八角2克
• 小葱1根

• 步骤 1 准备食材：黄花鱼200克、油适量、盐1茶匙、蒜3瓣、姜1块、料酒1茶匙、老抽1茶匙、八角2克、耗油1茶匙、鸡精1茶匙、白糖1茶匙、胡椒粉1茶匙、小葱1根。
• 步骤 2 黄花鱼洗净改花刀。
• 步骤 3 蒜切片。
• 步骤 4 姜切片。
• 步骤 5 小葱切葱花。
• 步骤 6 首先起锅倒油，油温6成热，放少许盐、黄花鱼，将黄花鱼煎至两面微黄。
• 步骤 7 然后放入蒜、姜、料酒、老抽、八角，再加适量清水焖煮15分钟，接着调入耗油、盐、鸡精、白糖、胡椒粉，大火煮至入味。
• 步骤 8 最后大火收汁，撒上葱花即可。