香酥豆角
- 2020-09-01用时：40分钟
- 四季豆富含蛋白质和多种氨基酸，常食可健脾胃，增进食欲。夏天多吃一些四季豆有消暑，清口的作用。四季豆种子可激活肿瘤病人淋巴细胞，产生免疫抗体，对癌细胞有非常特异的伤害与抑制作用，即有抗肿瘤作用。豆类蔬菜主要包括扁豆、刀豆、豌豆、豇豆等，大部分人只知道它们含有较多的优质蛋白和不饱和脂肪酸(好的脂肪)，矿物质和维生素含量也高于其他蔬菜，却不知道它们还具有重要的药用价值。
香酥豆角的做法步骤
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步骤 1
准备食材：豆角200克、油适量、盐1茶匙、鸡蛋1个、淀粉10克、椒盐1茶匙、孜然粉1茶匙、
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步骤 2
豆角洗净切段。
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步骤 3
首先起锅倒水，倒入少许油，下入豆角煮至8成熟捞出备用。
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步骤 4
然后碗中倒入鸡蛋，加入淀粉、孜然粉、盐、胡椒粉搅拌均匀调成面糊。
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步骤 5
再倒入豆角拌匀。
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步骤 6
接着起锅倒油，油温8成热，将豆角炸至金黄捞出控油装盘。
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步骤 7
最后撒上椒盐即可。
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