主要食材

• 鸡肉200克

辅助食材

• 洋葱20克
• 香菇20克
• 胡萝卜20克
• 小米椒10克
• 生姜1块
• 大蒜3瓣
• 小葱1根

• 步骤 1 准备食材：鸡肉200克、洋葱20克、香菇20克、胡萝卜20克、干锅调料粉1包、油适量、盐1茶匙、小米椒10克、姜1块、蒜3瓣、白芝麻5克、小葱1根、料酒1茶匙、生抽1茶匙
• 步骤 2 鸡肉洗净剁小块。
• 步骤 3 洋葱切片。
• 步骤 4 香菇切小块。
• 步骤 5 胡萝卜切小块。
• 步骤 6 小米椒切圈。
• 步骤 7 姜切片。
• 步骤 8 蒜切片。
• 步骤 9 小葱切葱花。
• 步骤 10 首先碗中倒入鸡肉、料酒、盐、干锅调料粉，将鸡肉拌匀腌制60分钟。
• 步骤 11 然后起锅倒油，倒入香菇、胡萝卜、洋葱煸炒至断生盛出，再倒入鸡块煸炒至微黄盛出备用。
• 步骤 12 接着另起锅倒油，油热放入小米辣、姜、蒜爆香，倒入鸡块加适量清水焖煮10分钟。
• 步骤 13 接下来倒入炒好的食材，调入盐、生抽翻炒入味。
• 步骤 14 最后撒上葱花、白芝麻即可。