主要食材

• 鸡胸肉200克

辅助食材

• 酸笋100克
• 口磨5个
• 高汤1碗
• 生姜一块

• 步骤 1 准备食材：带皮鸡胸200克、酸笋100克、口磨5个、高汤1碗、姜1块、盐1茶匙。
• 步骤 2 将带皮鸡胸洗净，切片备用。
• 步骤 3 姜切姜片。
• 步骤 4 酸笋用清水浸泡2小时，其间最好换水，酸笋放入清水中煮20分钟，再换清水煮一次，最后把水倒掉，沥干水分。
• 步骤 5 另起砂锅，把酸笋和鸡胸肉片同放入高汤中，加入少量清水焖煮20分钟，然后再放入姜片、口磨煮熟。
• 步骤 6 最后放盐调味即可。