主要食材

• 牛肉200克

辅助食材

• 芹菜20克
• 红椒20克
• 小葱1根
• 生姜1块
• 大蒜3瓣

• 步骤 1 准备食材：牛肉200克、油适量、盐1茶匙、芹菜20克、红椒20克、小葱1根、姜1块、蒜3瓣、白胡椒粉1茶匙、料酒1茶匙、生抽1茶匙、淀粉1茶匙、白糖1茶匙、蒸鱼豉油1茶匙
• 步骤 2 牛肉洗净切丝。
• 步骤 3 红椒切丝。
• 步骤 4 芹菜切段。
• 步骤 5 小葱切葱花。
• 步骤 6 姜切片。
• 步骤 7 蒜切片。
• 步骤 8 首先碗中放入牛肉、盐、料酒、白胡椒粉、生抽、淀粉搅拌均匀腌制10分钟。
• 步骤 9 然后起锅倒油，油热放入姜。蒜炒出香味，再倒入牛肉丝大火翻炒至牛肉丝变色。
• 步骤 10 接着放入芹菜、红椒丝继续翻炒3分钟，接下来加入蒸鱼豉油、盐、白糖、翻炒入味。
• 步骤 11 最后撒上葱花即可。