主要食材

• 猪大肠200克

辅助食材

• 尖椒100克
• 生姜1小块
• 大蒜5瓣
• 料酒1勺
• 鸡精1勺

• 步骤 1 食材：猪大肠200克、尖椒100克 配料：姜1小块、蒜5瓣、料酒1勺、酱油1勺、鸡精1勺、盐1勺、食用油10克
• 步骤 2 姜切末。
• 步骤 3 蒜切末。
• 步骤 4 猪大肠洗净，切成小块。
• 步骤 5 锅中倒油，油温5成热，下姜、蒜爆香。
• 步骤 6 倒入猪大肠，翻炒片刻，再烹入料酒、酱油。
• 步骤 7 倒入尖椒，继续用大火翻炒。
• 步骤 8 加少许开水，盖上锅盖，用中火焖2分钟。
• 步骤 9 最后加1勺盐和1勺鸡精调味，用大火收汁。
• 步骤 10 出锅装盘即可。