主要食材

• 扁豆350克

辅助食材

• 大蒜2瓣
• 生姜2克
• 鸡精2克

• 步骤 1 食材：扁豆350克，蒜2瓣，姜2克，大葱10克 调味料：食用油10克，豆瓣酱3克，生抽2克，鸡精2克
• 步骤 2 扁豆去筋，洗净。
• 步骤 3 蒜切片。
• 步骤 4 大葱切片。
• 步骤 5 热锅倒油，油温5成热时，下豆瓣酱、葱、姜、蒜，炒香，倒入扁豆，翻炒均匀，加入150毫升清水、生抽，煮10分钟，收汁后调入鸡精。
• 步骤 6 炒匀即可。